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长寿者总有这些爱好

http://www.tjgongfu.com 来源：未知编辑：发表时间：2018-09-24

四季爱喝粥。历代养生学家都十分推崇喝粥，粥为世间第一滋补食品，粥易被消化吸收，能和胃补脾、清肺润下。

长寿者总有这些爱好

一、四季爱喝粥。历代养生学家都十分推崇喝粥，粥为世间第一滋补食品，粥易被消化吸收，能和胃补脾、清肺润下。清代养生家曹慈山说：“老年有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。”长寿老人无不喜欢喝粥，著名经济学家马寅初和夫人张桂君都活过百岁，俩人尤其喜欢喝粥，天天如此，从不间断。上海百岁老人苏局仙一日三餐大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥。

二、小米作补品。小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”的美称。体弱有病者常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：小米最养人，熬米粥时的米油胜过人参汤。可见，人们喜欢小米很有道理。

三、玉米当主食。玉米与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是世界公认的黄金作物，也是长寿者离不开的主食。美国土著居民印第安人很少有高血压、很少有动脉硬化，医学家研究发现，老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，能有效预防高血压和动脉硬化。印第安人很少有高血压和动脉硬化，这与他们把玉米当成主食密切相关。

四、天天一斤奶。美国现有25000名百岁寿星，其中80％为女性，她们普遍喝奶。百岁寿星贝宁每天喝两杯奶，有时更多，百岁时仍无骨质疏松迹象。牛奶含钙丰富，有较多的维生素A、D及核黄素，赖氨酸含量高，胆固醇含量低，在肠道中可转化为乳酸，能抑制腐败菌生长。牛奶发酵后制成的干酪可预防龋齿，酸奶能降低胆固醇。常喝酸奶的人不易患心血管病，还能明目、固齿、防止细胞老化等。

五、每天一个蛋。百岁寿星、经济学家陈翰笙博士坚持每天早上一个鸡蛋，蛋清蛋白有极丰富的氨基酸，在人体中利用率最高，对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力。蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富。

六、偏偏爱红薯。红薯是个宝，顿顿离不了。医学家研究，红薯的功效奇特，能和血补中，宽肠通气，促进排便，益气生津，增强免疫，含抗癌物质，抵抗衰老，防止动脉硬化。医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧、避免活性氧诱发癌症的作用。红薯含钙、镁较多，能防止骨质疏松症。

七、豆腐是美食。鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气补虚、降低血铅浓度、保护肝脏、促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。常吃豆腐对预防血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

八、宠爱大白菜。大白菜是冬令佳蔬，国画大师齐白石先生，有一幅特意的大白菜图，独论白菜为菜中之王。老人常说：白菜吃半年，大夫享清闲。可见，常吃白菜有利于去病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。

九、冬天吃萝卜。扬州八怪之一郑板桥曾写过一幅对联：青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。萝卜含有多种维生素和矿物质，不含脂肪。所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢，增进食欲，帮助消化。生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化；蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。吃点萝卜，喝点茶水，能消除燥热，祛体内郁积毒热之气，对恢复精气神有很好作用。

十、钟情胡萝卜。胡萝卜含有抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化的多种成分。胡萝卜素在高温下也很少破坏，容易被人体吸收，然后转变成维生素A，能治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症和眼干燥症。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收，生活中常把胡萝卜切丝油炒，或切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95％。胡萝卜有促进大脑物质交换、增强记忆力的作用。